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京东生鲜借力味库海鲜供应链,10城实现鲜活海产网购闪电送到家

发布时间:2018-06-04| 来源:互联网 | 浏览量:

“以前吃顿活海鲜,那得去海边旅游一趟才能大吃一顿。”习惯了只有去海边才能吃到鲜活海鲜的内地城市住户,对购买到鲜活海鲜几乎是不抱希望的。

现在,在京东下单一只6斤重的鲜活帝王蟹,用户最快1小时就能收到跟海水一起送到家的鲜活帝王蟹。京东联合味库的活鲜仓正式启动了活海鲜闪电快送一小时到家服务,10个城市同时启动,当天下单当天就能吃上活蹦乱跳的海鲜。

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同时,10城次日达几乎覆盖了中国大部分地区,京东与味库海鲜活鲜仓的合作让鲜活海鲜成为内陆人的日常生活品。

活海鲜配送到家,一直是生鲜电商领域的难题。它在暂养,包装,配送,周转等各个环节对供应链提出更专业的要求。

作为京东协同仓的味库海鲜,早在2017年7月便磨合过北上广三城直采大龙虾的协同合作,创下一天处理14万只鲜活大龙虾的记录。

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今年3月,味库海鲜正式完成全国10个一线和新一线城市的海鲜仓布局规划,覆盖北京、上海、深圳、广州、武汉、成都、杭州、长沙、郑州和西安,届时除西藏、新疆、内蒙古、台湾外,全国各地级市均可享有味库海鲜鲜活到家服务,仓点城市的同城配送最快能在1小时完成。

鲜活的大龙虾,帝王蟹,鲍鱼,以及诸多鲜活贝类已经经过京东与味库海鲜多维度的配送时效测试,均能鲜活配送到用户的餐桌。

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味库海鲜布局全国十个鲜活海鲜

味库海鲜的海产仓储,实行“不为增加重量而投放人工饲料喂养,不使用抗生素等化学药品杀菌消毒”等活鲜养殖原则,海水养殖仓均安装紫外线杀菌消毒灯进行物理杀菌,并有仓储人员每天勤换和清洗海水循环过滤装置。

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同时,每个仓都设有三个温区,活鲜区(8-10℃)、冰鲜区(0℃)、冻鲜区(-18℃),保证不同类型海鲜的所需温度。在活鲜区还设有专人每天定时检查暂养池的盐度、菌群、溶氧量,对暂养的海鲜进行检验,保证从味库活鲜区发出去的每一只海鲜,都是鲜活完好的。真正做到“从海里到碗里,全球严选 鲜活到家”。

味库海鲜活鲜仓内设海水暂养池,并每天定期检验

味库海鲜通过在全国的海鲜仓库布局,一方面能提升海鲜的存活率、新鲜度和安全性,另一方面提升了购买鲜活海鲜产品的用户体验,明显缩短用户从下单到收货的用时。在设有仓库的城市中,从接单到分拣、包装、配送到家,最快只需半小时即可完成,在全国覆盖的配送范围内,最迟也在36小时内可送达。

与此同时,味库海鲜也希望成为活鲜流通基础建设的探索者,将活鲜仓作为公共资源,对生鲜行业开放。2017年,味库海鲜成为了京东迄今为止唯一的北、上、广、三个一线城市自营协同仓战略合作伙伴,并共同完成了日处理14万单活海鲜电商订单的挑战。味库提供活海鲜电商运营和供应链服务,在全国一二线城市提供面向家庭用户的鲜活海鲜产品和简单容易烹饪的海鲜半成品食材包。

与市场上以整箱批发为主的海鲜原材料销售不同,味库海鲜针对电商用户特点创造全新的“轻烹饪”海鲜产品:包括自主研发的海鲜蒸锅系列、海鲜火锅系列、海鲜滋补系列、海鲜零食系列等产品,在兼顾营养和美味的同时,尽可能减少用户的处理步骤和用时。从设计、选品、搭配、到附送的柠檬、姜葱蒜等辅助食材和专用调料蘸酱全部搭配好。从开箱到开吃,全程均可控制在半小时以内完成,这样能让用户轻松享用一份海鲜美味,把时间节省下来,用在更美好的事情上。

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味库海鲜——创立于2013年12月,是一个倡导“轻烹饪”美食生活方式的海鲜到家服务品牌。味库海鲜严选全球当季生猛海鲜,并提前为用户进行洗净、吐沙等专业加工处理,搭配调料蘸酱、提供专用厨具。用户下单后同城最快1小时保鲜、包活,配送到家。味库海鲜希望用户能“离海更近”,如同家里后院有片海,随时随地轻松享用一顿海鲜大餐。


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